1. 性状：白色晶体或结晶性粉末，含1/2结晶水。无臭，味微甜。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.307
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定
4. 熔点（ºC）：256(dec.)(lit.)
5. 沸点（ºC,常压）：不确定
6. 沸点（ºC, 5.2 kPa）：不确定
7. 折射率：-28 ° (C=6, H2O)
8. 闪点（ºC）：不确定
9. 比旋光度（º）：-28.4 º (c=6, H2O)
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：不确定
11. 蒸气压（kPa,25 ºC）：不确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60 ºC）：不确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：不确定
14. 临界温度（ºC）：不确定
15. 临界压力（KPa）：不确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：不确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：不确定
19. 溶解性：易溶于水（200g/L，25℃），不溶于甲醇、乙醇、乙醚和氯仿。
急性毒性：大鼠腹腔LD50：3098 mg/kg；
致突变：人淋巴细胞Sister chromatid exchangeTEST SYSTEM：10 mg/L；
1、 摩尔折射率：27.13
2、 摩尔体积（cm3/mol）：91.1
3、 等张比容（90.2K）：253.6
4、 表面张力（dyne/cm）：60.0
5、 极化率（10-24cm3）：10.75
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-2.9
2、 氢键供体数量：3
3、 氢键受体数量：4
4、 可旋转化学键数量：2
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：83.6
6、 重原子数量：8
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：93.3
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：2
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：0
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1
1. 常温常压下稳定。
2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、烟气中。
棕色广口玻璃瓶密闭包装。阴凉、干燥处避光存放。
1.用产谷氨酸小球菌或短杆菌、棒杆菌等使糖类、氨、高丝氨酸发酵后，再经过精制而制得，发酵液中浓度可达5～20g/L。
2.以巴豆酸或以甘氨酸为原料制得。也可以葡萄糖或淀粉为原料，经由大肠杆菌、黄色短杆菌、谷氨酸杆菌或钝齿棒杆菌为菌种经发酵精制得产品。
3.L-苏氨酸的工业生产方法主要有：①合成法；②发酵法；③蛋白质水解法三种。现提倡用发酵法生产。
发酵法是以糖、氨、高丝氨酸 （homoserine）为培养基，用产谷氨酸小球菌 （glutaminus）等发酵后精制可制得L- 苏氨酸。
4.提取法
5.注射液制法如下
6. 烟草：BU，22；FC，21；合成：可由蛋白质（如酪蛋白）经水解、精制而得，或由丙烯酸衍生物中甲醇和乙酸汞合成。
1.主要用作营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。
2.作饲料营养强化剂，苏氨酸是一种必需的氨基酸。苏氨酸常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。添加于以小麦，大麦等谷物为主的饲料中。
3.营养添加剂，亦用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。
4.用于消化溃疡的辅助治疗。也可治贫血及心绞痛、主动脉炎、心功能不全等心血管系统疾患。
安全标识：S22 S24/25 S37/S39 S26
危险标识：R36/37/38
1. Sason M, Matsuyama S. Nippon Sembai Kosha Chuo Kenkyusho Kenkyu Hokoku, 1978, 120: 1-6.
